餐廳桌椅是定制的好還是購買現(xiàn)貨好

餐廳老板們對桌椅的來源大多有二種方式，一種是購現(xiàn)貨，另一種就是到廠家定制，哪餐廳桌椅是定制的好還是購買現(xiàn)貨好，總得來說它們各有優(yōu)缺點，以下是詳細的對比分析。
一、定制桌椅
1、優(yōu)點

1）風(fēng)格獨特，與餐廳主題契合度高
定制桌椅可以根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格、主題以及品牌定位進行個性化設(shè)計。例如，如果餐廳是具有民族特色的主題餐廳，如藏族餐廳，可以定制帶有藏族傳統(tǒng)圖案雕刻、色彩鮮明且符合藏族文化風(fēng)格的桌椅，能夠為顧客營造出沉浸式的用餐環(huán)境。能夠更好地體現(xiàn)餐廳的個性與差異化。對于追求獨特體驗的餐廳，如一些具有創(chuàng)意主題的餐廳，像以星際穿越為主題的餐廳，可以定制具有太空元素的桌椅，如形狀類似宇宙飛船控制臺的餐桌，或是帶有星空圖案的座椅，增強餐廳的吸引力。
2）空間利用率高
定制桌椅可以根據(jù)餐廳的實際空間形狀和尺寸進行精確適配。對于空間不規(guī)則的餐廳，如角落有異形結(jié)構(gòu)或者有柱子的空間，定制桌椅能夠巧妙地避開這些障礙，合理布局座位?？梢愿鶕?jù)餐廳的座位規(guī)劃來定制桌椅尺寸。比如，如果餐廳想要設(shè)置較多的雙人座，就可以定制合適大小的雙人桌椅，優(yōu)化座位數(shù)量，在有限的空間內(nèi)實現(xiàn)最大程度的座位安排。
3）質(zhì)量和材料選擇更靈活
餐廳可以自行選擇桌椅的材料，根據(jù)預(yù)算和對質(zhì)量的要求挑選。如果注重桌椅的耐用性，對于桌面可以選擇高品質(zhì)的實木材料，如橡木、櫻桃木等；對于經(jīng)常接觸水和污漬的區(qū)域，如餐桌邊緣和椅子扶手，可以選擇防水、耐磨的材料進行特殊處理。能夠監(jiān)督桌椅的制作工藝，確保質(zhì)量。在定制過程中，餐廳可以要求廠家按照特定的工藝標(biāo)準(zhǔn)制作，例如桌椅的連接部分采用榫卯結(jié)構(gòu)，而不是簡單的螺絲連接，以提高桌椅的穩(wěn)定性和使用壽命。

2、缺點
1）成本較高
定制桌椅由于是個性化設(shè)計和生產(chǎn)，通常價格會比現(xiàn)貨高。設(shè)計費用是其中一部分成本，因為需要設(shè)計師根據(jù)餐廳的要求進行專門的設(shè)計。而且，由于定制生產(chǎn)的規(guī)模相對較小，無法像批量生產(chǎn)的現(xiàn)貨那樣享受規(guī)模經(jīng)濟帶來的成本優(yōu)勢。材料成本也可能增加，因為定制可能需要使用特殊的材料或者對材料進行特殊加工，這都會導(dǎo)致價格上升。例如，定制帶有復(fù)雜雕刻圖案的木質(zhì)桌椅，人工雕刻成本較高，會直接反映在最終的價格上。
2）生產(chǎn)周期長
定制桌椅需要經(jīng)過設(shè)計、制作樣板、客戶確認、批量生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)。這個過程相對復(fù)雜，生產(chǎn)周期一般較長。簡單的定制桌椅可能需要2-3周的時間，而復(fù)雜的、工藝要求高的桌椅可能需要數(shù)月時間。較長的生產(chǎn)周期可能會影響餐廳的開業(yè)計劃或者桌椅更新計劃。如果餐廳急需桌椅開業(yè)，但定制桌椅無法按時交付，就會給餐廳運營帶來不便。
3）售后相對復(fù)雜
定制桌椅如果出現(xiàn)質(zhì)量問題或者需要更換零部件，由于其非標(biāo)準(zhǔn)化的特點，可能會面臨售后維修困難的情況。因為零部件可能是專門為該定制桌椅生產(chǎn)的，很難找到通用的替代品。售后責(zé)任界定可能比較復(fù)雜。如果是因為設(shè)計缺陷或者制作工藝問題導(dǎo)致的質(zhì)量問題，餐廳和廠家可能會在責(zé)任認定和維修費用承擔(dān)方面產(chǎn)生爭議。

二、購買現(xiàn)貨桌椅

1、優(yōu)點
1）成本較低
現(xiàn)貨桌椅是批量生產(chǎn)的，由于規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，成本相對較低。廠家可以在原材料采購、生產(chǎn)工藝優(yōu)化等方面降低成本，并且可以將這些成本優(yōu)勢傳遞給消費者。購買現(xiàn)貨桌椅不需要支付額外的設(shè)計費用，這也能在一定程度上降低成本。對于預(yù)算有限的餐廳來說，購買現(xiàn)貨桌椅是一種更經(jīng)濟的選擇。
2）即時可用，購買便捷
現(xiàn)貨桌椅一般都有庫存，餐廳可以當(dāng)場購買并立即提貨，或者在短時間內(nèi)安排送貨，能夠快速滿足餐廳開業(yè)或者桌椅更新的需求。購買過程相對簡單，餐廳可以在家具市場、電商平臺等渠道直接挑選，不需要像定制桌椅那樣經(jīng)過復(fù)雜的設(shè)計溝通和確認過程。
3）售后相對簡單
由于現(xiàn)貨桌椅是批量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，零部件通常是通用的，所以在出現(xiàn)質(zhì)量問題時，維修和更換零部件相對容易。售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)也比較完善，一些大型家具品牌在各地都有售后服務(wù)點。市場上對于現(xiàn)貨桌椅的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比較明確，消費者權(quán)益保護相對完善。如果桌椅存在質(zhì)量問題，餐廳可以根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和產(chǎn)品保修政策要求商家進行維修、更換或者退貨。

2、缺點
1）風(fēng)格和尺寸可能受限
現(xiàn)貨桌椅的風(fēng)格和款式是固定的，餐廳可能很難找到完全符合自身主題和裝修風(fēng)格的桌椅。例如，一些具有小眾主題的餐廳，如以蒸汽朋克為主題的餐廳，在市場上可能很難找到與之匹配的現(xiàn)貨桌椅，這可能會影響餐廳整體的氛圍營造。
尺寸方面，現(xiàn)貨桌椅可能無法充分利用餐廳的空間。如果餐廳的空間形狀不規(guī)則或者空間有限，現(xiàn)貨桌椅可能無法完美適配，導(dǎo)致空間浪費或者座位布局不合理。
2）質(zhì)量參差不齊
在市場上，現(xiàn)貨桌椅的質(zhì)量差異較大。一些低價的現(xiàn)貨桌椅可能在材料、工藝等方面存在質(zhì)量問題。例如，桌椅的木材可能是質(zhì)量較差的人造板材，容易變形、損壞；金屬部件可能沒有經(jīng)過良好的防銹處理，使用一段時間后容易生銹。
很難深入了解現(xiàn)貨桌椅的質(zhì)量細節(jié)。在購買時，餐廳通常只能通過外觀和簡單的體驗來判斷質(zhì)量，對于桌椅內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、材料的環(huán)保性等方面了解有限。