創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)需要注意哪些方面

創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)需要注意哪些方面？隨著食客的需求不同，環(huán)境的變化，關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)也會(huì)產(chǎn)生相對(duì)的變化，下面一起來看看具體的分析吧！

現(xiàn)在大家都知道，餐飲品牌設(shè)計(jì)可以提升價(jià)值，可以拉動(dòng)消費(fèi)，所以也更加重視餐飲設(shè)計(jì)，但還是有很多餐飲人只注重品牌的VI設(shè)計(jì)，而忽略了餐飲設(shè)計(jì)的本質(zhì)，不重視餐飲品牌設(shè)計(jì)，從而雖然花了錢，但品牌本身卻不為消費(fèi)者所買帳。

餐飲策劃設(shè)計(jì)公司|品牌如果要塑造的完整，我們至少應(yīng)該包括三個(gè)最基礎(chǔ)的方面，思想，形象，標(biāo)準(zhǔn)。

一個(gè)品牌，包括了廣告語，賣點(diǎn)等等，這些都是為了和顧客溝通一件事，那就是我的品牌骨子里到底是什么情懷的品牌。如果一個(gè)品牌沒有思想，那么這個(gè)品牌建設(shè)注定是無法成為消費(fèi)引導(dǎo)的拉力。比如：蒸功夫快餐，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)和蒸。海底撈強(qiáng)調(diào)歡樂和舒適。是什么讓他們可以長(zhǎng)期的和消費(fèi)者產(chǎn)生品牌的粘性，不是VI，而實(shí)發(fā)自骨子里的品格，也就是我們說的思想。

在有了思想的前提下，你才有可能會(huì)產(chǎn)生一件得體的外裝，也就是我們說的形象VI部分。你是弘揚(yáng)歷史文化的，就可以復(fù)古一些，你是代表餐飲創(chuàng)新的，就可以現(xiàn)代一些，又或者你是強(qiáng)調(diào)速度的，就可以簡(jiǎn)約一些。而不管穿哪套外衣，你首先必須知道你是什么風(fēng)格的，什么性格的品牌。否則設(shè)計(jì)的VI將會(huì)和品牌的氣質(zhì)產(chǎn)生違和感，作用甚微。

而前面提及的兩個(gè)核心都是主動(dòng)元素，也就是說你設(shè)計(jì)好了，顧客一眼或許就能看到。而顧客仍然需要品牌的驗(yàn)證元素，就是我們所說的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在餐飲行業(yè)最起碼包含了3個(gè)維度，一個(gè)是菜品、一個(gè)是服務(wù)、一個(gè)是衛(wèi)生。

俗話說，我們經(jīng)常告訴餐飲老板，不是你的員工代表了品牌。而是你員工的行為標(biāo)準(zhǔn)代表了品牌。這兩個(gè)在表象上是一樣的，但是本質(zhì)則差距十萬八千里。你不可能培訓(xùn)一個(gè)員工改變整個(gè)品牌，但是你可以通過改變標(biāo)準(zhǔn)成就一個(gè)品牌。